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für Profis
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Vorteil: Nach diesem Kurs haben sie beste Voraussetzungen, als angehender Milch-
schaumkünstler raffinierte Meisterwerke selbst zu schaffen.
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Latte Art
Als Latte Art Künstler gestalten Sie die Milchschaumoberfläche von Cappuccino und Caffe latte in Ihrem eigenen Stil.
So perfekt – fast zu schade zum Trinken.
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Inhalt
Theorie
- Milch: Welche Qualitäten und Milchtypen gibt es?
- Zusammensetzung und Besonderheiten der Milchtypen
- Welche Konservierungsverfahren für Milch gibt es?
- Der Milchschaum: Techniken der Herstellung
- Die Prozesse während des Schäumens
- Wiederholung der Milchgetränke mit Espresso
Praxis
- Milcharten verkosten und richtig aufschäumen
- Latte Art Design und Gießtechniken
- Latte Art Zeichentechniken
- Schoko Sauce herstellen
- Getränke mit Latte Art Zeichentechnik verzieren
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Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 8 Stunden, Beginn: 10:00 Uhr
Gebühr 189,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin Sonntag, siehe Kalender
Teilnehmerzahl 4 bis 8
Adresse
Berliner Privat Rösterei
Westfälische Straße 47/48, Ecke Kurfürstendamm, 10711 Berlin - Halensee
(S-Bhf Halensee)
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